Cara Memperbanyak Bayam Brazil untuk Warung Hidup

Memanfaatkan waktu luang yang melimpah saat di rumah saja selama pandemi, saya membuat project pribadi berupa menanam dan memperbanyak bayam brazil untuk warung hidup. Untuk TOGA atau tanaman obat keluarga. Ternyata hasilnya luar biasa!

Cara Memperbanyak Bayam Brazil untuk Warung Hidup

Mempunyai warung hidup adalah impian banyak orang. Banyak yang hanya sampai ingin atau mimpi. Padahal harus aksi agar terwujud. Mulailah dari 1 tanaman untuk warung hidup dan nikmati prosesnya. Saya membuktikannya sendiri, dan membagikannya di blog Cakrawala Susindra ini.

Warung hidup adalah tanaman yang ditanam pada lahan pekarangan yang bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan dapur seperti sayuran, bumbu, dan buah buahan. Tanaman ini bisa ditanam di pekarangan langsung, bisa juga ditanam dalam pot, polibag, plastik bekas, karung bekas, kaleng biskuit, bekas ember cat, dan wadah lainnya. Bebas dan apa yang ada saja. 

Ada lagi istilah lainnya yang populer yaitu TOGA. TOGA adalah singkatan dari tanaman obat keluarga. Mengacu pada tanaman hasil budidaya rumahan yang berkhasiat sebagai obat. Tempat menanamnya bisa di sebidang tanah berupa halaman rumah, kebun ataupun ladang, yang memang digunakan untuk membudidayakan tanaman yang berkhasiat sebagai obat dalam rangka memenuhi keperluan keluarga akan obat-obatan.

Pada perkembangannya, kebun tanaman obat atau bahan obat dapat disalurkan ke masyarakat, pasar, atau pabrik herbal. Saya sudah biasa melihat warga desa menanam  kencur di halaman rumah yang tidak digunakan karena tanaman yang satu ini punya nilai ekonomis yang tinggi. Tanaman lainnya adalah jahe.

Serba-serbi tentang bayam brazil

Nama ilmiah bayam brazil

Bayam brazil punya nama ilmiah Altehernanthera sissoo, namun sebenarnya ia masuk ke dalam familia Amaranthaceae atau bayam-bayaman. Ia tanaman yang tidak bisa tinggi benar. Maksimal 50 cm, kelihatannya. Saya sendiri tak pernah membiarkannya tinggi melebihi 30 cm. Eman-eman. Berasa menyia-nyiakannya. Tinggi 20 cm saja sudah bisa dipanen, kok. 

Cara Memperbanyak bayam brazil

Bayam brazil sangat mudah dikembangbiakkan. Cukup tancapkan batangnya saja. Dia akan dengan cepat membuat akar. Bayam yang satu ini juga sangat mudah tumbuh. Ia toleran pada semua kondisi pH tanah. Benar-benar tanaman yang tepat untuk para pemula. Kalau lupa siram, si bayam toleran dengan kondisi minim air. Kebanyakan siram? Gapapa. Dia tahan juga. 

Benar-benar tanaman yang berbakti. Dari stek, ia bisa mulai dipanen ujung daunnya setelah berusia 1 bulan. Jika sudah berakar kuat, bisa dipanen pucuk daunnya 2 minggu sekali atau biarkan tinggi, yaitu 4 minggu, untuk mendapatkan daun yang lebih banyak plus batang untuk stek. 

Memperbanyak bayam brazil semudah dan semenyenangkan itu!

Mengapa harus bayam brazil

Saya sejak dulu suka menanam sayur sendiri. Pokcoy, sawi, dan selada air adalah tanaman wajib di kebun kecil saya. Cuma 6x8 meter saja ukurannya, jadi tergolong kecil.

Saya akan memaksimalkan penamanam sawi dan pokcoy agar bisa tetap panen harian sampai usia 3 bulan. Dengan hanya mengambil daun terbawah. Jadi panennya bisa berkala. Kalau dipotong langsung, kan hanya sekali panen.

Stek bayam brazil irit waktu, tenaga dan biaya

Tapi saya mengubah cara tanaman sayur sejak kenal dengan bayam brazil dan gingseng jawa. Juga sejak punya pohon pepaya jepang. Tanam sekali, panen berkali-kali. Batangnya ditanam ulang dengan sistem stek. Dan boom! Dari 5 pohon bayam brazil hasil barter dengan bibit seledri, saya punya 500+ bayam brazil di rumah dan saya jual di Shopee satuan maupun lusinan. 

Batang bayam brazil dititipkan ke tanaman lain juga bisa

Tiba-tiba saya merasa bahwa kegiatan menyemai biji sawi dkk lalu menanam di polibag/pot menjadi aktivitas ribet sejak punya bayam brazil. 

Bayangkan, cukup tancapkan batangnya ke pot saja dan saya punya tanaman baru.

Di mana beli bayam brazil?

Pertanyaan yang sangat bagus. Silakan buka akun Shopee lalu search Susindra. Atau langsung klik Susindra, penjual yang amanah ini.

Aaahahahaha. Baiklah, saya memuji diri sendiri. Saya termasuk seller yang cerewet pada buyer-nya. Belajar dari dapat 4 bintang di penjualan pertama, setelahnya saya akan menyapa pembeli, menanyakan kesiapannya menanam dan tips apa yang bisa saya berikan. 

Saat paket hampir tiba di kota pembeli, saya akan ingatkan tentang pot dan media tanamnya. Setelah agak lama pun saya sapa lagi, bagaimana tanaman yang dibeli? Apakah sudah bisa panen lagi?

Ckckck. Seller yang cerewet, ya. Alhamdulillah setelah itu saya selalu dapat 5 bintang. Terima kasih para buyer yang baik hati....

Membeli bayam brazil bisa di mana saja. Di tempat petani bayam brazil di kota sendiri juga bisa. Bisa juga membeli secara online pada saya. Pasti aman dan tanaman tetap segar saat sampai. Tidak lonyot.

Packing bayam brazil super aman

Saya dan suami punya trik sendiri untuk mem-packing tanaman agar tetap segar di perjalanan. Tanaman kami pastikan berakar dengan baik dan menyertakan sedikit tanah yang ada. Sedikit saja, karena kalau plus tanahnya, berarti sekilo hanya bisa untuk 4 tanaman. Kalau sedikit, bisa 20 bibit ukuran 15-20 cm, yang tiap pohon sudah bercabang. 

Tanaman kami bungkus dengan sedikit tanah aslinya. Kami bungkus dengan rapi dan daunnya dilapisi kertas agar tetap segar. Setelah ditata dengan bentuk tertentu sehingga antar tanaman saling melindungi, kami baru menutup karton dan melubanginya. Jadi, meski 10 hari perjalanan, tanaman kami tetap segar karena ada udara, ada pengaman daun agar tidak beradu, dan nutrisi terjaga karena ada sedikit tanahnya.

Manfaat bayam brazil untuk kesehatan

Bayam brazil bisa dimakan mentah maupun dimasak. Sangat cocok untuk keluarga dengan budget makan tipis namun ingin nutrisi terjaga. Cara sehat dengan low budget ala Susindra.

Kandungan protein

Bayam brazil mengandung protein yang tinggi seperti bayam pada umumnya, dengan kelebihan pada rasa yang sama sekali tidak mengganggu. Anak-anak akan suka makan bayam brazil dibandingkan bayam biasa. Mengkonsumsi bayam brazil membuat kitaterjaga dari berbagai macam penyakit berbahaya seperti stroke dan jantung. Juga mencegah berbagai macam penyakit gangguan otak.

Kandungan mineral

Bayam brazil punya kandungan mineral baik seperti asam folat, vitamin A,vitamin B6, vitamin C dan anti oksidan yang baik untuk kognitif anak serta mencegah fungsi neuronal. Dalam 100 gram bayam brazil, terkandung : 1). Karoten 7 -8 mg, 2). Vitamin C 60 – 120 mg, 3). Ferrum 4 – 9 mg, 4). Kalsium 300 – 450 mg. Mengkonsumsi bayam setiap hari dapat memenuhi kebutuhan gizi harian tubuh. 

Kandungan mineral lengkap

Bayam brazil mengandung mineral penting seperti; 1). Flavonoid dapat mengurangi resiko kanker hingga 34 % dan menghambat perkembangan sel kanker; 2). Magnesium untuk pertumbuhan dan penguatan tulang serta mencegah keretakan tulang; 3). Meningkatkan sistem  imunitas Vitamin A berfungsi sebagai salah satu komponenen sel darah putih yang berfungsi untuk melawan infeksi atau penyakit yang menyerang tubuh; 4). Dapat mencegah sembelit hingga 20 %, 5). Kandungan asam folat dapat melancarkan peredaran darah. 

Kandungan beta karoten plus plus

Kandungan lain pada bayam adalah beta karoten, xanten dan lutein. Ketiga zat tersebut sangat bermanfaat untuk menjaga mata agar senantiasa sehat di masa pandemi. Selain itu mengkonsumsi bayam secara rutin juga mencegah peradangan dan iritasi mata

Menu dari bayam brazil

Omelet bayam brazil favorit keluarga Susindra

Saya paling suka omelet bayam brazil. Mudah, anak sangat suka, dan makan sayur bayam brazil sebanyak itu dengan sukarela. Iya, omelet bayam brazil saya menggunakan daun sebanyak mungkin, melebihi jumlah telur.

Bahan:

3 butir telur

200 gram bayam brazil (boleh kurang)

3 bawang merah

Garam dan penyedap rasa sesuai selera.

Minyak goreng 2 sendok

Cara memasak:

1. Cuci bersih daun bayam brazil, batangnya tancapkan ke tanah sebagai stek untuk perbanyak.
2. Iris tipis bawang merah
3. Kocok lepas telur, garam, dkk. Setelah rata, masukkan bawang dan bayam brazil.
4. Panaskan minyak goreng pada wajan teflon. 
5. Kecilkan api, sekecil mungkin.
6. Masukkan semua adonan telur ke dalam panci. Tekan dengan lembut agar daunnya kempes.
7. Tutup dan biarkan telur matang 1 sisi.
8. Balik telur setelah bagian bawah kuat. Tutup kembali wajannya.
9. Potong omelet jadi 2 atau 4, lalu balik kembali. 
10. Tutup dan biarkan omelet matang.

Meski sayurnya melimpah dan omelet jadi hijau, anak saya sangat suka dan mereka makan dengan lahap. Berbeda jika dibuat sayur kuah.

Makan dengan bayam brazil mentah? Mengapa tidak?

Bayam brazil mentah rasanya krispi karena daunnya memang kriuk. Dicocol dengan sambel dan ayam goreng,... ulala! Enak, lho. 

Di negara asalnya Brazil, bayam ini biasa untuk salad. Resepnya: 

1 cup bayam brazil

1 cup tomat iris

1 baput cacah

sedikit minyak, cuka, garam, dan gula.

Saya baru tahu kalau bayam brazil enak dijadikan smoothie. Resepnya:

1 cup bayam brazil

2 iris besar nanas

3. Gula/madu

Kedua bahan ini diblender hingga halus.

Melihat banyaknya kandungan bayam brazil, kemudahan budidaya, dan konsumsi yang menyenangkan, sudah selayaknya lho, budidaya tanaman ini. Yuk beli sama saya. 

Tapi hanya berani se-Jawa, ya. Kalau luar Jawa, saya kerepotan urus surat karantinanya. 

Langsung klik ke akun Shopee saya saja, atau klik gambar di bawah ini

Yuk, perbanyak bayam brazil untuk tanaman hidup, semudah ini, lho.