Panduan Memulai Usaha Katering Rumahan

 Sudah lama saya ingin punya usaha katering. Saya kerjakan di rumah sembari membersamai anak. Saya suka memasak menu-menu baru yang saya lihat di Youtube. Menu-menu sederhana atau yang rumit. Kebetulan saya baca artikel menarik https://bukuwarung.com/tips-memulai-usaha-katering/ 

Kebetulan saya sedang senggang dan ingin merangkum apa yang saya baca. Siapa tahu, kelak beneran saya punya usaha katering rumahan. Atau... bisa dimodifikasi sedikit menjadi usaha menjual menu spesifik. Kadang saya galau karena ingin mengenalkan sambal unik ala Susindra ke teman-teman. Mungkin Sambal Susindra akan setenar Sambal Bu Rudi. Siapa tahu. ...

Tapi saya juga ingin bikin usaha pembuatan frozen food. Punya 4 anak di rumah yang doyan makan membuat saya kadang memasak beberapa menu agak banyak. Misalnya nuget, bakso, cilok, empek-empek, kulit lumpia, dll. 

Juga makanan imut seperti pukis, takoyaki, terang bulan, sempolan, dal lain-lain. 

Paham dong kegalauan saya. Di satu sisi saya merasa mampu, di sisi liain saya masih ragu. Saya juga ragu, mau bikin menu spesifik atau bermacam-macam dalam bentuk kateringan. Usaha yang satu ini sangat cocok bagi yang tinggal di sekitar kampus.

Bagaimana cara memulai usaha makanan atau cateringan di rumah... 

Jadi... inilah hasil jalan-jalan dan belanja ide tentang panduan memulai usaha katering:

1. Menentukan jenis katering

Menentukan jenis katering yang dipilih menjadi poin pertama. Ini adalah batu pertama pondasi usaha. Jangan seperti saya yang galau saja, mau bikin usaha apa. Silakan tentukan 1 di antara 4 jenis katering ini:

a. Katering kantor

Dulu sekali saya pernah ditawari bikin katering untuk sebuah kantor/gudang dengan jumlah yang luar biasa. Ribuan per hari. Saya maju mundur mengingat kemampuan diri dan leadership. Meski begitu, Sobat Susindra bisa cari peruntungan di usaha yang satu ini.

b. Katering pesta

Jenis katering yang satu ini, sekilas butuh modal yang tidak sedikit. Apalagi jika melihat jumlah tamu undangan. Tapi saya menemukan solusi yang bagus untuk kategori ini yaitu hanya menerima partai kecil dulu sampai siap. 

c. Katering sekolah

Memang zamannya sekolah sehari dengan bekal dari sekolah. Sekolah akan melelang tender katering di sekolahnya. Coba cari celah mendekati sekolah yang memberi peluang bagus ini. Relasi dan networking harus bagus.

d. Katering rumahan

Katering rumahan bisa jadi solusi bagus memulai usaha. Biasanya ada saja permintaan nasi box yang harus dikerjakan dari rumah.

2. Menentukan nama katering dan membuat logo

Nana katering termasuk tatanan kedua yang wajib ada dalam film. Cara membuat nama cukup mudah:
1. Nama harus unik

2. Nama harus singkat dan mudah dhapal

3. Bermakna baik

Ada satu tambahan lagi, nih

4. Nama harus bikin orang gemas dan membukanya. 

3. Modal... modal... modal...

Kata orang, punya modal uang yang besar berarti akan sukses. Bagi saya, skill, alat masak dan keluarga yang bisa membantu jadi tenaga itu modal besar. Bukan berarti menafikkan peran modal uang, lho. 3 yang saya sebutkan di atas itu kalau dikonversi dengan uang, hasilnya cukup besar.

4. Langganan bahan baku

Kalau mau usaha catering, tentu sudah punya langganan membeli bahan makanan. Saya memanfaatkan mereka saja. Saya tipe pembeli setia, dan bisa belanja di sana dari anak bayi sampai anak remaja. Jadi, pasti murahnya, karena pilihan saya biasanya sudah yang termurah dan terramah.

5. Promosi atau strategi icip-icip

Kalau mau mengawali usaha itu, tak boleh melewatkan budget promosi. Wajib banget malahan. Tiap ada menu baru, kirimkan ke teman yang prospeknya bagus untuk sampel. Misalnya ada teman yang sedang hamil tua, coba ajak bicara ngalor-ngidul sambil sisipkan cerita tentang usaha kateringmu. Tawarkan sampel makanan dengan harapan ia memesan saat akikah anaknya kalau lahir nanti. Lakukan hal yang sama pada teman yang punya anak usia sunat atau yang akan menikah.

Di atas semua itu, gunakan media sosial untuk promosi bisnis barumu.

6. Pembukuan yang rapi

Jangankan usaha, untuk keuangan keluarga juga butuh memiliki data cashflos yang jelas. Setiap pengeluaran dan pendapatan dicatat sesuai pos-nya, sampai ke uang receh.

Pembukuan menjadi sangat essensial bagi pengusaha katering agar tahu benar apa yang ia beli dan dapatkan. Pencatatan semacam ini membantunya mengetahui kebutuhan belanja bahan dan status keuangan usahanya. Kehadiran aplikasi pembukuan atau miqro qasir akan sangat memudahkan proses menjalankan usaha katering. 

Bagaimana? Apakah Sobat Cakrawala ingin mencoba bisnis katering juga? Share pengalamanmu ya.... Oh iya, kalau mencari aneka tips atau review suatu produk finansial, silakan buka kategori Review Finansial, ya