Dengan aktivitas kerja yang sepadat ini (Alhamdulillah), aku hanya bisa menjawab ikan hiu susah didapat. Ini bukan jawaban bohong karena memang agak susah mencari ikan hiu, kecuali di Pasar Demaan. Sayang, aku tidak tahu berapa harganya. Dan aku lebih suka membeli di Pasar Ikan Wedung Demak, karena ada kakak yang bisa membelikanku dengan harga normal. Terlebih, aku bisa sekalian silaturrahmi ke sana. Tapi kapan, ya?
Aku sendiri juga kangen dengan dagingnya yang kenyal dan manis. Sangat cocok dimasak jenis steak dan ikan bakar.
wah apa tuh rasanya ikan hiu mbak?
ReplyDeleteRasanya tawar, mbak. Jadi harus dibumbui. Tapi dagingnya kenyal/mengkal. Jika digoreng, beri ketumbar dikit, langsung jadi istimewa. Jika dibakar, kecap membantu memberi rasa. Di Jepara cukup banyak yang jual dagingnya. Sirip ikan hiu juga banyak. Tapi mahal. Bahkan ada yang jual bakso hiu di pusat kota.
ReplyDelete